第(1/2)节     “人家小悦都等你半天了，你可倒好，刚忙完就赶人家回去……小悦，你是不是想喝阿姨做的鸡蛋汤？等着啊，阿姨现在就给你做。”

    店里有现成的鸡汤和食材。

    做鸡蛋汤还真挺简单的。

    林旭说道：

    “妈你站旁边指点着就行，我来做，正好学一下，万一你走了我想喝，总不能连夜坐高铁回老家吧？”

    这话让沈佳悦心里顿时甜丝丝的。

    是知道我喜欢喝才这么急切的想学吧？

    臭旭宝，就会哄我开心。

    不枉我用零食投喂了四年。

    陈美娟擦了擦手说道：

    “你学学也行，正好做给小悦喝，小悦，以后想喝了就让小旭给你做，他要不做你跟我说，我打电话训他！”

    沈佳悦心里满满的甜蜜。

    呜呜呜阿姨真好。

    您的儿媳妇，我沈佳悦当定了！

    很快。

    林旭在老妈的指点下开始做老式鸡蛋汤。

    鸡蛋打散。

    再用清水搅点淀粉糊。

    “过去都是用面粉，像做疙瘩汤一样，吃了比较耐饿，就是卖相不好，所以现在就改用淀粉了。”

    林旭准备好之后。

    架上炒锅，里面倒入鸡汤，开始熬煮。

    鸡汤烧开后往里面加入一点老抽上色。

    然后转着圈倒入鸡蛋液。

    这些鸡蛋液倒入鸡汤中，立马就变成了姿态万千的鸡蛋絮，鸡汤霎时变得好看起来。

    接着放入一些食盐和胡椒粉。

    把味调好后打入淀粉糊。

    “淀粉刚勾入锅中的时候会让汤变得粘稠，但熬煮时间一长，淀粉会被分解，汤又会变稀，所以要最后放。”

    陈美娟这会儿像个专家一样。

    一边指点林旭怎么做。

    一边讲解其中的要领。

    勾入淀粉后搅拌几下，然后关火。

    在碗中放入用冷水淘洗过的紫菜和虾皮，将锅里的汤盛进去，再滴入几滴芝麻香油，这碗老式鸡蛋汤就算是做好了。

    刚做好。

    沈佳悦就用汤匙舀了一点放在嘴边吹了吹，迫不及待的送到了嘴里。

    林旭看着她问道：

    “味儿咋样？”

    这丫头认真品味一番后说道：

    “没阿姨做的好喝。”

    “那你给我放下！”

    “就不！”

    沈佳悦端着自己碗里的汤就坐到一边喝去了。

    林旭把所有汤都盛出来，给店里的员工和一些没走的顾客都分了点。

    既是给大家尝味道。

    也是为了听取意见。

    看店里适不适合上这碗汤。

    刚遛弯回来的高大爷也被分了一小碗。

    他尝了尝林旭做的汤。

    随即说道：

    “这汤是不错，但太香太腻，不合适在店里上……林老板要是不嫌弃，我教你做一道汤吧。”

    第三十五章高大爷，您马甲掉了！

    太香太腻？

    我喝着很好啊。

    沈佳悦不明白高大爷为什么这么说。

    在她看来。

    旭宝不管做什么都是最美味哒！

    不接受反驳！

    “这种高汤为底的咸汤其实应该算是稀饭的一种，配着主食会有很强的饱腹感，但不太适合在店里上。”

    店里的顾客啃完鸡爪吃完面，需要的是一口能解腻的清汤。

    而不是这种又香又腻又有饱腹感的稀饭。

    林旭这会儿也反应了过来。

    今天早上，自己和沈佳悦确实把这汤当成稀饭来喝的。

    “高大爷，您懂这么多，以前当过厨师吗？”

    高大爷笑着说道：

    “以前在饭店打过杂……你要学的话，那咱们现在就开始？”

    林旭感激的点点头：

    “那就麻烦高大爷了。”

    之前租房的时候，高大爷就主动帮自己解决了难题。

    现在店里要上汤品，高大爷又要教自己做。

    真是一位善良的老人啊。

    店里剩下的顾客原本吃得差不多要回去了。

    但一听高大爷要教林旭做汤。

    便都留了下来。

    既想尝尝味道。

    又想看看到底会上新什么汤品。

    从新浇头到卤味，再到凉拌菜，店里每次上新品都让顾客们绞尽脑汁的猜。

    现在能看到谜底。

    大家怎会错过？

    “我做的这道汤超级简单，只需要用到鸡蛋、紫菜、食盐和清水，成本低廉，比较适合饭店的商业制作。”

    这确实挺简单的。

   
第(1/2)节