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【痛快杀鬼子】(痛01-09)

第(2/17)节
课本教材。

    在黄有德的私塾里报名读书,徐刀因此识得了不少字,除了会唱即兴山歌,还会写书信。他虽然性子野,但在老师的面前,还是循规蹈矩,十分听话的。

    然而,徐刀在黄有德的私塾里读书,读到了十二三岁之后,就再也不愿意读了。徐大民问他为什么不愿读,他说,整天闷坐在私塾里读子曰诗云,还不如跟随着爹爹杀猪宰羊痛快。徐刀嘴上这样说,但其真正的目的,是觉得自己整天和那些奶声奶气的孩子泡在起没意思,还不如跟在养父的身边杀牛宰羊痛快。开始徐大民还强迫徐刀去过两天的私塾,但这样久了自己也觉得没劲儿,徐大民拗不过徐刀,最后只得作罢,放开手脚让徐刀学屠宰,教他杀猪宰牛更加用心上劲。

    俗话说,男儿用心,铁棒成针。经过徐大民的用心教,给机会,徐刀的认真学,卖力干,随着年龄的增长,徐刀的个头儿长高,年龄增大,气力的添足,除了帮助养父杀猪宰羊,什么田头地角的活计,挑水做饭的事儿,徐刀都能舞弄得准,真正的成了徐大民里里外外的好帮手。

    徐刀年满二十,可他的养父徐大民却咽气归西,命赴黄泉,留下了才刚长大的徐刀。自此之后,徐刀便继承了徐大民的里外活计,在外,抄刀杀猪宰羊,补贴家用,奔忙在福川镇方圆百十里的城乡之间的屠宰场上。在内,春种秋收,打麦割禾,为生计奔忙,倒也过得消遥自在,舒心快活。

    俗话说,三百六十行,行行出状元。在福川镇杀猪宰羊的活计中,徐刀就可以称得上是屠夫里的“状元”。而福川镇的四里八乡,乡亲们都认准了徐刀手中的这把屠刀,有猪牛羊要宰杀,不管多远,必定都来请徐刀抄刀。而徐刀呢,也与别的屠夫不同,他既不强求吃喝,也不多收人工钱,规规矩矩,公公道道,因此,徐刀在福川带的乡场上,屠宰获得了好名声。

    徐刀杀猪宰羊出了名,在屠夫之中,不服气,想与他争高低的人大有人在。福川镇所辖的黄牛塘村,就有个名叫罗绍全的五十来岁的屠夫,专门与徐刀过不去。有回,人家原先是决定请徐刀的,但走到半路上却被罗绍全拦了下来。罗绍全不但工钱少要了三分之,而且主家酬谢的猪肉也少要了半。主家认识罗绍全,见他要的酬劳少,自然是请他。谁知罗绍全运气不佳,本想杀好猪,不料因为多喝了几杯酒,脸红眼花,杀猪时刀下去,不但没能杀死猪,反倒让那头受伤带着流血的刀逃窜的猪,从罗绍全的裤裆下标过,杀猪刀飞出,不但划破了罗绍全的裤裆,而且将他屙尿的那个家俬也给割了下来,活生生的将罗绍全劁了,使他成了个没了鸡巴的“阉人”,从此不但在屠夫间留下了笑柄,此后也无法娶妻自然也就没有了后代,成了个名符其实的绝户头。

    至于那些在杀猪宰羊之中,让牛儿撞倒拖走,羊儿顶翻活活受罪的比比皆是,暂且不提。

    徐刀被主家叫去杀猪宰羊,十分好讲,从来不拿架子,也不摆谱,总是随叫随到,活儿也做得干净利落,从来不留“尾巴”。杀猪前,徐刀总要掏出从家里带来的把猪食,放在猪食槽里让猪食用。此时,他边看着待宰的猪有滋有味地吃着,边喃喃地念叨:“老猪老猪莫见怪,今天杀你来做菜,但愿你能好投胎,来生再不要做八戒!”话音落,左手用铁钩钩住了肥猪的下颌骨,猪儿受痛往后挣,徐刀急忙趁机出刀,迅猛、准确、有用地刺入肥猪的“扦口”,利索地划拔出,“嗤啦”,鲜红的猪血就飞迸入撒好盐放好水的木盆中。眨眼间,肥猪已经断气,徐刀就站定身子,抓猪蹄,提力气,猛转身,将那头两三百斤重的大肥猪轻轻提起,放入沸水锅中,前后左右将猪翻个身,放上特定的案板上,嗤啦嗤啦就褪毛,开膛,剁肉,从不要人搭帮手,只是会儿工夫,他便将屠宰的活儿忙得清清爽爽,干干净净,利利落落,让袖手站在旁看他杀猪的人儿目瞪口呆,大气也不敢喘。

    徐刀活儿干得利落,但工钱却十分好说,给多给少,吃好吃歹,从不讨价还加,毫无怨言。有时主家实在没钱来给,他就砍上几斤猪肉,提上副猪下水也算。

    提起杀牛,徐刀的做法更是叫绝。宰牛了,徐刀除了给待宰的牛喂吃食外,还要用块黑布儿蒙上牛儿的眼睛。轻轻地念叨:“牛儿牛儿你听好,今儿喂你把草,愿你以后不做牛,吃好自在乐逍遥!”念叨着,手拿了宰牛刀,手轻轻地在牛的脖子上摩挲着,悄悄地将宰牛刀抵在牛脖子的“扦口”上。说时迟那时快,就在牛还没明白过来的时候,徐刀却突然下刀,血标,牛倒,顿时挣扎两下断然气绝。般的屠夫杀牛,大都要十个八个大汉帮忙,而且你埋怨我我埋怨你的落下很多的话把儿。而徐刀,整个过程都不要帮手,全是他人忙乎,而且还做得干净利落。就这样,徐刀就是凭了他这令人叫绝的手绝活儿,成了远近闻名的好屠夫。

    讲起来你会不相信,同样的头猪,头牛,经过了徐刀的手,肉味儿竟然比别人的嫩,香,可口,于是,福川镇方圆十里八乡的居民,不论是谁,也不论是平时还是过年过节,只要是杀猪宰牛,都定会请徐刀。因此
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