第(4/4)节 多半个时辰之后，大甄子里的饭蒸得差不多了。小鱼儿就到院坝里去叫阿么过来帮忙把甄子抬出来。装满了饭的大甄子很重，小鱼儿的细胳膊是抬不动的。阿么进来就闻到了鸡汤的香味，就问他：“小鱼儿，你做了什么好吃的？怎么这么香啊？我一进来就闻到了。”

    小鱼儿回答阿么道：“我煲了鸡汤，上次进山我不是找到了一些三七吗？今天就加了些三七进去一起煲鸡汤了。这段时间大家都累了，就想着都要补补身体呢。是很香呢，煲了差不多半个时辰了，等把其他菜炒了肯定鸡汤也可以起锅了。”

    小鱼儿说着就又把嫩黄粒脱粒之后剩下的黄粒芯洗了几节放进鸡汤里，准备一起再煲半个时辰，黄粒芯放进去一起煲会使鸡汤更清爽，不那么油腻。煲好之后，黄粒芯是要用筷子夹出来扔掉的，不能吃。

    阿么把蒸好的饭抬出锅，放到旁边晾着后，小鱼儿就准备洗锅炒菜了。

    平时做的菜基本都是炒的，今天小鱼儿准备做点不一样的。

    首先，他看了下菜篮子里的小白菜还有茄子、西红柿、黄瓜、青椒、长豆角等蔬菜，还有阿么用芥菜腌好的酸菜。就想着用腌肉做一个茄子煲、一个干煸豆角、一个水煮肉片、一个西红柿炒蛋、一个青椒炒肉，再弄一个凉拌黄瓜和一个不放油、不放盐的水煮酸菜，最后两个是用来解腻、开胃的。

    小鱼儿先在锅里加了清水，再捞了几颗酸菜出来，挤掉多余的水份，放在菜板上切成细丝。等锅里水开了就把酸菜放进去，煮开来，滚了两滚就可以用大盆连汤带菜的盛起来了。这个素菜就算做好了，不过，这个菜是要配上蘸水吃的。小鱼儿就用一个小碗，放点辣椒粉进去，再加上小葱和香菜末，加了点阿么做的水豆豉，再加上酱油、盐和切细的蒜末。最后加点煮酸菜的汤进去，混合均匀，然后静置片刻就成了辣椒蘸水了，专门用来蘸着素的酸菜吃，是非常开胃的。
第(4/4)节