第(5/5)节 我来做吧，从上次做土豆后海没有怎么做过菜呢。”小叔爹看他兴致勃勃的，就说：“好吧，我来帮你烧火，如果有不会、要帮忙的就说啊。”小鱼儿：“好的，小叔爹，我现在准备先蒸着茄子。”说着就开始洗锅，洗干净后就用葫芦瓢从水缸里打了一些水进去，上面放上阿爷编的竹蒸笼。在等水开的过程中就把几个茄子洗干净、去蒂，切了点小葱和蒜、还有几个干辣椒，都装在一个小碗里，再放上点粗糖、盐，加了一点空间水调和，这是准备浇在茄子上的调料汁了。小叔爹把火烧得旺旺的，一会儿水就开了。水开了后，小鱼儿就把去了蒂的茄子直接放到蒸笼里蒸着了。

    在蒸着茄子的时候，他就腾出手来处理猪肉了，先把一些猪肉切片，用一些猪肉来剁成泥，其实他现在也没有办法弄得太细，就大概的切片、切丝，然后开始剁剁剁。尽量剁得比较细了才装起来，他做肉丸汤喜欢清淡的，所以肉碎里面就只是放了一个鸡蛋，作用是比较容易捏成圆子。盐都没有放，一般是最后出锅的时候才放少少的盐在汤里。

    弄完猪肉，发现茄子蒸好了，就把一整个茄子用筷子夹出来，在菜板上晾凉一些就撕成长条状，用一个大碗装起来。再把事先调好的料汁浇到茄子上面，再放回蒸笼里蒸一小下子就好了。

    蒸茄子弄好了之后，就把蒸笼取出来了。把锅里的水盛出来，再洗一下锅，就准备开始做肉圆子汤了。先放适量的清水，再拿几个西红柿切成块，把姜切成丝放进去。盖上盖子等水开后再煮一会子，把西红柿煮烂点后再用调羹一个个的弄肉圆子加进去。等着肉圆子煮得飘起了的时候，就把阿爹洗好的小白菜切段放进去。看着汤再滚了几滚就差不多可以放盐了，放好盐就可以盛出来装进大盆里，最后撒上一些葱花就好了。

    汤弄好了，就马上洗锅准备炒菜了。先把锅烧热，放了油。然后把鸡蛋打散后放上盐、小葱，最后加上一点水，搅拌均匀。就用大勺子勺进油锅里，用锅铲摊平，小火煎。一会子就能闻到香味了。

    把煎鸡蛋做好了，洗完锅后，先把锅烧辣，再放油进去，然后就直接把瘦肉片放进锅里快速翻炒。肉片变色就可以放点盐装起来，再下点油炒青椒。青椒炒得差不多的时候就把炒好的肉片再倒进锅里，混合一下，再翻炒一会，尝尝咸淡，不够盐就放点，就可以起锅了。

    这下子就只剩西红柿炒蛋没有做了。重新起油锅，把鸡蛋先煎好，再放切好的西红柿进去一起炒，最后调味。简单的西红柿炒蛋就做好了。

    现在，饭菜都准备好了，可以开饭了。

    第22章再次进山

    小鱼儿他们刚把饭菜摆好，平平安安他们就闻着香味找过来了。边坐上桌子边说：“今天的菜好香啊！做了什么好吃的？”阿爹赶紧招呼他们好好坐着，给他们盛好饭，就全部坐下来开饭了。

    阿父他们听说今晚是小鱼儿做的菜，就每样菜都尝了下，然后说：“小鱼儿做的菜不错，香。”阿爹说：“我最喜欢这个小白菜肉圆汤了，好喝。”阿父马上接口：“就是太淡了，不够咸。”阿父他们做地里的活比较多，都是力气活，就口重，吃菜都是比较咸的。阿爹说：“偶尔吃吃清淡的也好，大晚上的吃太咸了可不行，老想喝水。”不过也就是汤是清淡的，其他菜都是比较够味的了。大家都吃得很开心。

    吃完饭阿么就不让小鱼儿收拾碗筷和厨房了，让他歇歇。说他们今天进镇里累了一天了，收拾厨房的活就不用他们干了。不过阿爹他们还是跟着阿么一起去了厨房，只是都不让小鱼儿插手了。
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