第(3/3)节
    江文清今天有的是闲心做炖菜，特意让陈木文点了炭火炉子,把装红烧肉的陶锅坐在炉子上慢炖。

    炖到肉质软烂,红润的肉块已经初见红烧肉的色彩时,沿着锅边把炖出来的油脂撇出来,到时候用来炖豆腐又是别有风味。

    今天炖红烧肉除了原本的五花肉，江文清还切了一刀肥肉,和一块瘦肉放进去炖。
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