第(2/2)节
    油渣冻得很结实。

    陈美娟隔着袋子浸泡了几小时。

    现在总算化开了。

    猪油渣和鸡油渣都是炼油后剩下的产物。

    里面富含油脂。

    香气浓郁。

    不光适合做馅料，还可以炖菜、烧汤。

    陈美娟记得她小的时候，物资短缺，每次家里熬猪油都会围着灶台，油渣刚出锅就不怕烫的捏到手中吃。

    现在条件好了。

    大家都在讲健康饮食。

    油渣这类食材也变得越来越不受待见。

    化开了油渣用刀切成花生米大小的颗粒。

    不能太小，太小的话就吃不到猪油渣那种绵中带软、软中带香的口感了。

    猪油渣切好后。

    她又切了一些鸡油渣。

    炼制猪油的时候一般会采用猪板油，而鸡油的炼制就不一样了，鸡油一般会选用鸡皮。

    现在养殖场的鸡都是速生的。

    体内很少有油脂块。

    想要获得鸡油。

    只能另想办法。
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