第(2/3)节   主要是大家都记得刚刚郑琬的话，说是这些锅贴不用担心露馅，因此大家都很好奇这些锅贴要怎么做熟，而待着郑琬身边就可以亲眼见证这一幕。

    对于这个活计，大家可都是抢着干的。

    至于那些手慢的，就只能待在原地继续包着锅贴，时不时往郑琬所在的位置看一眼。

    郑琬没注意到大家私底下的小心思，主要是眼前的烤盘在温度上升之后，表面的水珠很快就烤干了。

    她只得抓紧时间，用筷子夹着一块肥肉在烤盘的边边角角用力涂抹，让猪油均匀的出现在每一寸空间，防止待会儿锅贴粘连。

    为此，她还一边自己动手，一边提点旁边的江曼。

    “记住，一定要让每个地方都抹上肥油，速度要快。”

    说着，她就停下手里的动作，从旁边的托盘中，随意挑选锅贴，直接往烤盘中放进去。

    第73章锅贴（二）

    主要是时间也来不及让她思考具体口味的问题,不然估计眼前的烤盘就要冒黑烟。

    “嘶——”

    面皮与高温的烤盘触碰在一起，迅速发出悦耳的响声。

    众人都看着眼前这一幕，想要观察郑琬是如何让这些馅料不散,又能将其做熟的。

    不过，大家很快也意识到，似乎郑琬的速度并不快,连忙蹲下身子帮忙,按照郑琬的排列逻辑，将整张烤盘用锅贴塞得满满当当，一点缝隙都不留。

    郑琬注意着烤盘中锅贴的状态,时不时还看一眼炉子的火候,做锅贴需要用小火将下层的面皮煎至金黄酥脆,用小火最为妥当。

    做完之后还不忘提点一二,“锅贴放上去之后,大家记得一定要用小火。烤盘的厚度本来就薄,锅贴的面皮很薄,火一大，很容易煎焦黑，就不能吃了。”

    “多谢娘子提点。”

    众人都明白地点点头，目光紧紧锁定在眼前的烤盘上。

    随着烤盘的温度不断蔓延到锅贴上，底部的面皮逐渐变熟、变硬。

    再往上被裹藏在面皮中的馅料，其中的水分也随着高温的蔓延，开始蒸发，将其蒸熟的同时，也将馅料挤压紧实、成型。

    一股淡淡的肉香味,随着不断蔓延的水蒸气开始往四周散发。

    众人闻到这股肉香味，瞬间勾起胃里的馋虫,眼睛发光地盯着眼前的烤盘，期待郑琬说出可以出炉的那一刻。

    却不曾想，就在这个时候，坐在凳子上的郑琬突然起身离开。

    被香味和眼前景象迷惑的众人，还是死死盯着眼前的锅贴，对于郑琬离开的动静反应迟钝。

    郑琬起身，来到正在做面皮和包锅贴的位置。

    众人看到她靠近，纷纷好奇地询问：“郑娘子，这锅贴是好了吗？”

    “还未熟透，还差最后一个步骤。”

    说罢，她在众人惊讶的眼神中，取出一个碗，随意捞点淀粉放入碗中，冲入冷水，用筷子将淀粉水搅拌均匀。

    端着往煎锅贴的方向走去，一靠近就看到大家快把自己脑袋伸到烤盘上的场景。

    郑琬连忙提醒道：“大家都往外面退一点，现在要往里面倒入淀粉水了，待会儿和烤盘的高温一碰，小心热气烫到自己。”

    突如其来的声音，立即将一众人等脑海中畅想的美好画面打碎。

    一群人着急忙慌地往后退，生怕自己刚刚的举动被郑琬记在心里，这样的行为可不是她们应该有的。

    但是此时，众人的脑子都被这个念头充斥着，暂时还想不到郑琬所说的那句话后半段的意思。

    因此，当郑琬将碗中的淀粉水顺着烤盘一角缓慢往里面倾倒，直至淀粉水淹没锅贴底部。

    “嘣嘶嘶——”

    巨热的烤盘遇到淀粉水的冲击，瞬间无数热气在锅贴上方翻涌，并且无差别地攻击每一个想要靠近的人，就连后厨中这一小片空间的温度都上升不少。

    纵使是反应迟钝的人，在如此猛烈的攻势下，也下意识地往后倒去。

    大家只觉得自己在热气的遮掩下，烤盘内部的情况都还没有看清楚，郑琬的嘱咐又来了。

    “于娘子，你快把你身旁的盖子拿来。”

    “喏。”

    对方都还没有反应过来，就下意识地拿着身边的盖子往郑琬的位置伸出。

    下一秒，不停地冒着热气的烤盘，瞬间被盖子所掩盖。

    众人也从刚刚受到的震撼当中回神，江曼也是如此，看着下一个就要轮到自己面前的烤盘，赶紧拉着其他人一起往后退，顺便把盖子拿在手里。

    等郑琬将淀粉水倒入之后，瞬间将盖子合上，将所有的蒸汽和动静都掩藏在盖子里。

    这下子，众人什么都看不到了，只能凭借烤盘中发出的声响猜测里面的状态。

    刚开始声音非常激烈，与淀粉水刚刚倒进去的时候没有任何差别。

    可是随着时间的流逝，里面
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