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第(2/2)节
粘口,还带着淡淡的猪油香,牧野表示暂时还算满意,以后还有改进的空间,慢慢来!
团子早就都蒸熟放凉了。牧野拿了两小碗碗团,用刀换成菱形小块,浇了一勺卤汁,一小撮花生碎,芝麻碎,切的细细的黄瓜丝,再滴几滴香醋和香麻油,端给了蒋烨一碗。
“烨哥,快试试,这个叫碗团子,尝尝味道怎么样?”
夹一块放到嘴里,轻轻一咬,满口麦香,滑滑的,还有点甜丝丝麦芽糖的味儿。
“好吃,这个看着挺普通,没成想吃起来这么味美。”
“烨哥,你说这一个卖两文钱,有人买吗?”
“肯定有。”
“烨哥等着啊,还有呢,我再给你做。”
得到男朋友的肯定,提到嗓子眼儿的心总算是放下来一些。虽然这些东西他很喜欢,在家乡也蛮受欢迎,但牧野不确定这里的人能不能接受。现在看蒋烨还挺喜欢,他也安心了。果然只有美食是不分国界,不分时空的。
“烨哥,你快来,帮我用今天买的木杵捣碎这些蒜瓣行吗?”自从发现和蒋烨一起干活儿的乐趣后,牧野表示完全离不开男朋友了怎么办。
从笼屉各取出两块团子,炒的团子要放冷水里浸一下。凉拌团子本身就很薄,直接切成一厘米厚的片儿,整齐码在盘子里,把蒜泥,黄瓜丝铺在上面,取一些炒香的芝麻和盐混在一起碾碎了均匀撒些,再倒稍微多一些的醋,酱油,香麻油拌均就好了。
炒的团子沥干水分,中间分开后切菱形,没有绿豆芽,牧野只好暂时清炒。把锅烧热,猪油化开,下葱花,蒜蓉,辣椒碎翻炒出香味后把切好的
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